梅酒

数年ぶりに梅酒を漬けてみました。

青梅のさわやかな香りが懐かしかったです。

三ヶ月ほど経過したら梅の実を取り出します。

その実でジャムを作ろうと考えています。

梅酒も飲めるようにはなりますがここから一年以上寝かすのがベスト。

味見と称してなくなってしまいそうで・・・

いずれにせよ仕上がりが楽しみです！